Béchamel Healthy

Les étapes de préparation

1. Vous pouvez préparer cette recette de 3 manières différentes, le meilleur résultat s'obtient grâce au robot cuiseur (étape 2), ou micro-onde (étape 3) ou à l'aide d'une simple casserole (étape 6). Pour la texture, ajoutez ou réduisez simplement la quantité de fécule de maïs. Bonne préparation ! 😉
2. Au robot cuiseur : Placez tous les ingrédients dans votre robot, lancez le programme sauce ou équivalent, en général 10 minutes suffisent.
3. Au micro-ondes : Dans un bol, ajoutez la fécule de maïs et un peu de lait. Mélangez jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute.
4. Mettez le bol au micro-ondes à puissance moyenne pendant environ 2 minutes. Ensuite, sortez le bol et remuez la mixture. Si nécessaire, remettez le bol au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que la sauce épaississe à votre goût.
5. Une fois que la sauce a épaissi, retirez le bol du micro-ondes. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade et mélangez.
6. Casserole : Dans une petite casserole, ajoutez la fécule de maïs et un peu du lait. Mélangez jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute.
7. Ajoutez progressivement le reste du lait tout en remuant constamment.
8. Mettez la casserole sur le feu à température moyenne et continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Cela peut prendre environ 10 minutes.
9. Une fois que la sauce a épaissi à votre goût, retirez la casserole du feu. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez bien pour incorporer les épices.