TARTARE DE SAUMON FRAIS
Portions
Ingrédients
Temps de Préparation
Les étapes
- 01
Assurez-vous que le saumon est très frais. Retirez toutes les arêtes avec une pince à épiler.
- 02
Coupez le saumon en petits dés d'environ 5 mm et placez-les dans un bol.
- 03
Pelez et hachez finement l'échalote. Ajoutez-la au bol avec le saumon.
- 04
Ciselez la ciboulette puis ajoutez-les également au bol.
- 05
Pressez le citron vert et versez le jus dans le bol avec l'huile d'olive et la sauce soja.
- 06
Mélangez bien tous les ingrédients et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Soyez prudent avec le sel, la sauce soja est déjà assez salée.
- 07
Couvrez le bol et laissez-le au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour que les saveurs se mélangent.
- 08
Servez bien frais, en entrée ou avec des tranches de pain grillé.
✔ Pour un goût encore plus frais, vous pouvez ajouter un peu de concombre râpé.
✔ Si vous aimez un goût plus relevé, ajoutez un peu de zeste de citron vert ou de gingembre râpé.
✔ Remplacez la sauce soja par de la sauce tamari pour une version sans gluten.